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撰文/ 今周刊書摘 Angie張丹茹年輕人是否應該多賺錢時，如果是你，你的答案會是什麼呢？前段時間，我的助理Emma來家裡做客，她死皮賴臉要在我家住。原因是在我家裡住，可以和我痛快聊天。那幾天，我的作息基本上是亂的，因為一聊High，就收不住。每天晚上都聊到超過11點，才依依不捨準備睡覺。和Emma聊到年輕人是否應該多賺錢時，她的回答是：「現在作為學生不在意錢多錢少，做自己喜歡的工作更重要。」如果是你，你的答案會是什麼呢？說實話憑直覺，我的答案和Emma是一樣的。可是仔細思考這個問題，其實選什麼答案不是關鍵。關鍵在於，做了選擇之後，你怎麼看待這個選擇。如果你選擇了年輕時應該多賺錢，你的結果可能會是這樣的：因為把注意力都放在了賺錢上，有了一個核心目標，你做事的時候更加有衝勁。當然，你的結果也可能會是這樣的：因為把注意力放在了賺錢上，哪裡給的工資高，就往哪裡去。最後的結果可能會因為頻繁跳槽，能力沒有得到累積，最後越來越不值錢。如果你選擇了自己喜歡的工作，你的結果可能會是這樣的：雖然一開始的收入不高，但自己真心喜歡這份工作。非常認真而努力地對待這份工作，越幹越出色，漸漸得到了賞識，收入自然而然就多了起來。當然，你的結果也可能會是這樣的：在沒有正式把興趣和工作結合之前，萬般肯定自己的興趣和天賦，投入100%的熱情找自己感興趣的工作。卻在真實的工作環境中，漸漸喪失掉自己的興趣。我身邊也有這樣的例子，因為很喜歡音樂，選擇了和音樂相關的工作。最後卻因為在工作中總是與公司產生對於音樂不同的價值觀，而放棄了這份工作。現實就是這麼的殘酷，你選擇了年輕時應該多賺錢，但不是你想賺就能賺。你是不是有足夠的能力可以賺到相應的錢？你選擇了自己看似喜歡的工作，但誰能確定你能由始至終單純地喜歡幹一件事？問題的關鍵不在於你做了什麼選擇，而在於你做了選擇後，是不是屬於願意為自己的選擇負責到底的這一類人。本文取自《知識變現：微夢想、微行動、微習慣，開啟你的斜槓人生》，今周刊出版【新聞專題】職涯夯趨勢 新世代不一樣延伸閱讀不是每個人想要工作就能有工作，有的失業跟懶不懶無關…★ 更多Yahoo論壇文章少了昆伯擋子彈 豬隊友怎麼辦？殺人案頻傳 邱太三部長會繼續拒絕執行死刑嗎？勇敢是 永遠對「不好」笑著說還好還好一路讓人刮目相看的臺北女生，在倫敦成為「谷歌人」反思斷交潮 建立「中華民國第二共和」________________________

台北市 / 綜合報導今(21)日天氣仍是高溫炎熱、晴朗穩定，中午過後、西半部山區及東半部地區有零星雷陣雨，溫度方面，氣象局針對台北市、高雄市及花蓮縣發布連續三天36度以上的高溫橙色燈號，新北市和台東縣也亮起黃燈，台東還有機會出現焚風，中午後紫外線指數、易達到過量或危險級，請避免長時間在戶外活動，外出請注意防曬、多喝水。基本上明(22)日天氣也類似，但北部位在鋒面前緣，也可能有局部短暫陣雨，明晚鋒面接近，水氣增多，西半部東北部降雨機率提高，週日還有東北風略增強，北部東北部氣溫稍降，各地都有降雨機率，這波鋒面影響到下週二。 原始連結 更多華視新聞報導夏至炎熱飆破36度 明鋒面接近將變天各地晴朗高溫炎熱 午後山區短暫陣雨更多生活相關新聞悶熱！ 高溫飆36°C 防過量紫外線家有「PM2.5」 室內空汙來源公開單身、婚育族租屋補貼 最高每月5千電被誰吃掉 逾4成冷氣冰箱用逾10年少喝水防尿失禁？ 半小時半杯水才對今日最夯新聞流量前3名空服員罷工 地勤怒：幫擦屁股超商更萬能了 代收費用可刷卡張忠謀太座演講 噹打瞌睡觀眾相關新聞影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

對電視、電影錄製來說，演員照稿演出是相當重要的環節，截至目前為止，如果演員漏講某個關鍵詞，解決方法便只有重新錄製或接受結果，但如果就像文字紀錄，聲音影像也可簡單的從中間修改呢？美國研究團隊打造出這種能編輯談話影片的演算法，透過從影片片段擷取相關語音和嘴型，再使用機器學習調整得更自然，即使是編輯過的影像也看不出太多破綻。對於剛剛上鏡說的話不太滿意嗎？那麼就用軟體編輯掉吧。史丹佛大學、普林斯頓大學和德國馬克斯普朗克電腦科學研究所、Adobe Research 研究團隊打造的演算法，將讓未來影片後製簡單許多，如果演員或談話者說錯單字或發音錯誤，程式便會從影片其他地方收集說出的各種單字或部分單詞，重新組裝話語──就像寫文章拼錯字或用了不合適的單字又回頭修改那樣簡單。編輯副本影像時，演算法也會從原始影片的其他地方尋找可接在一起產生新材料的動作片段，但想當然組裝後的影片會有明顯的時間跳躍感和一些視覺缺陷，為了使影片看起來更自然，演算法將智慧平滑應用於運動參數，呈現出符合說話的 3D 動畫嘴型，接著再運用神經渲染（Neural Rendering）的機器學習技術，將 3D 模型轉換為完美唇形同步的逼真影片。▲ 好奇編輯後的影片有多真實嗎？來看看團隊提供的幾個例子。為了測試系統功能，研究人員進行一系列複雜的編輯，包括增加、刪減或修改單字，甚至是翻譯成不同語言或創造完整的句子，而在一項針對 138 名參與者的研究，團隊編輯過的內容近 60% 時間被評價為「真實」，即影片質量非常接近原始畫面。論文第二作者、德國馬克斯普朗克電腦科學研究所學生 Ayush Tewari 是最早提出「不用重新拍攝修復對話」可能性的成員，Tewari 認為這項技術對影片後製的影響很大，像是教學影片便可根據不同語言或文化背景微調。這確實可想見，對能省下的成本和時間來說，這種編輯方式非常有價值，但同樣也引發重要的道德問題。儘管仍有用於非法用途的疑慮，史丹佛大學博士後研究學者 Ohad Fried 還是認為這值得一試。就像照片編輯軟體也曾經類似過程，但最終，人們還是會希望生活在有照片編輯軟體的世界。補救措施是 Fried 認為研究者可開發選擇加入的浮水印，來辨識編輯過的所有內容並提供完整分類，也可以開發更好的驗證方式來確認影片是否用於其他目的。只是雖然相關研究者已提出許多措施希望避免這種情況，Fried 強調，沒有一種解決方案可解決所有問題，觀眾必須持續保持懷疑和謹慎態度。以目前來說，這項演算法還是有限制，需要至少 40 分鐘的人物談話原始影片為參考，在短片並不會發揮作用，團隊仍持續努力改進系統，但由於現在已有許多其他方式可輕鬆修改影片，Fried 認為，目前最迫切的應該是提供大眾對編輯影片的認知，使所有人多考慮質疑並評估合成內容的真實性。研究論文將刊登在《ACM Transactions on Graphics》期刊，有興趣者可至 arXiv 查看預印本。（首圖來源：shutterstock）

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）炎炎夏日除了要預防中暑，更別忘了防曬，當我們走在炎熱的路上時，若是感覺到皮膚快烤焦、全身發紅、熱烘烘或是忍不住開始抓癢時可能就已經曬傷了，嚴重者可能曬出水泡，甚至還可能遭到感染，要特別小心。所以在出門之前，建議先做好事前防曬準備，塗抹防曬乳液或是撐傘、戴帽、穿長袖衣物，避免曬傷、防止皮膚老化，也預防皮膚癌產生。慎選防曬商品SPF是選購防曬乳之基本課題，SPF即Sun Protection Factor防曬係數的簡稱。SPF是指過濾紫外線能力，而非延長曬傷能力。SPF15其阻隔效果是93%，而SPF30阻隔效果則為97%。多數人會有SPF越高防曬效果越好的迷思，但其實SPF越高對皮膚的負擔越大，因此建議依日常生活的防護需求來做挑選，若只是一般上學、上班的話，建議SPF15左右就可以了。塗抹防曬乳應在日曬前15-30分鐘即需擦用，且塗均勻且稍加按摩。脖子與後頸部以及前胸，很容易被陽光曬到卻常被忽略，塗抹防曬品時，也不要忘了這些部位。眼睛不防曬 恐致白內障！94％台灣人了解紫外線會對眼睛造成傷害，但會採取直接護眼措施的人卻僅佔45％，5％完全沒有保養眼睛，顯示國人眼部防曬觀念仍待加強。白內障等眼部疾病的成因主要來自眼部防曬不確實，紫外線會對眼睛造成持續性、累積性的傷害，並非沒有感受到異狀就不需做眼部防曬，建議民眾平常外出時就要養成穿戴護眼配件的習慣，尤其是與眼睛接觸最直接的眼鏡，應以抗紫外線功能為優先考量，來幫助阻絕有害和過量的光線。挑防曬品 應同時具備UVA及UVB在挑選防曬產品方面，衛生局提醒應選擇溫和不含香精、刺激性成分，並且能抗UVA防止老化與抗UVB防曬傷，都是基本必備條件，另外，衛生局也提供4點在夏天防曬應注意事項，降低紫外線對肌膚的傷害。1）在上午10時到下午2時為陽光最強烈時，建議少出門。2）若要暴露在陽光下，包括登山，或到海邊、室外游泳池戲水，要利用防曬產品阻隔紫外線。3）減少肌膚曝露在紫外線的面積，盡可能撐傘、戴寬邊帽子、穿長袖衣服、戴上太陽眼鏡。4）出門前30分鐘擦防曬乳，每隔2～3小時補充1次。5）曬後如果覺得皮膚發紅、灼熱，應先用毛巾冰敷，或選用蘆薈露舒緩，輕度的曬傷在2日內會逐漸消退，但當出現水泡內有淡黃色的漿液時，就要盡速就醫，以免發展成接觸性皮膚炎。 更多生活相關新聞炎炎夏日！6月下旬有颱風生成跡象留言「小孩想要」車主約談父母結局逆轉疫情日趨嚴重 學者推估秋行軍蟲已第二代臉書社團一夕被消失 原因管理員把關不嚴戶外被恙蟲咬 竟腫3倍差點截肢今日推薦影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

（中央社記者江佩凌台北21日電）15年前以一首Lydia搭配電視劇「鬥魚」打響名號，F.I.R.飛兒樂團去年迎來新銳主唱韓睿，重組金三角再出發。樂團以「星火」搭配「鬥魚」電影版受矚，暌違多年後更為公益開唱。飛兒樂團成軍已15年，2018年主唱換將，由年輕女聲韓睿（Lydia）接替原來的Faye，3人重新磨合、重新出發，終於在今年催生出新專輯「末日青春：補完計劃」。專輯中關注青春世代，探討生命議題，曲風保留過往F.I.R.華麗的風格，正式宣告回歸。飛兒樂團接受中央社專訪，談到韓睿加入F.I.R.的契機。陳建寧說找韓睿錄完「星火」之後，就與唱片公司討論，高層聽過韓睿的表演，十分欣賞她的聲音，就決定延續F.I.R.品牌。陳建寧還特別強調，他和阿沁從來沒有要放棄F.I.R.。韓睿大學畢業不到一年，就有幸運之神眷顧，一腳踏入歌壇，如同當年阿沁和Faye的出道模式。而重生的F.I.R.，也以「星火」一曲在Youtube創下破3000萬的人氣點閱，彼此更奠定了合作信心。緣分說來奇妙，F.I.R.最早因搭上「鬥魚」主題曲Lydia爆紅，成為樂團經典名作。沉寂多年後，去年「鬥魚」電影版上映，有了新主唱的樂團，以主題曲「星火」重返榮耀，為F.I.R.開啟了新篇章。對於韓睿的歌聲，阿沁說，他當過多次選秀比賽評審，聽過上千人聲音，「但我就是記得她的聲音，我跟建寧老師都覺得好的聲音，這很不容易。」陳建寧則說，他喜歡韓睿乾淨的歌聲，高音也相當扎實、穿透，讓他十分驚豔。阿沁和陳建寧皆不諱言，韓睿年輕的歌聲為全團注入活力，因此這張新專輯和以往F.I.R.最大不同是：回頭關注青春、生命議題，接軌更多年輕世代，猶如「年輕18歲的感覺，F.I.R.似乎再活了一次」。當年阿沁還只是在台上刷吉他的帥小子，如今升格人父，和重生的F.I.R.繼續前進。阿沁坦言，近幾年身分很多，當起音樂老師、經營品牌，也挑戰製作人，但一旦在F.I.R.角色裡，3個人就是堅強的金三角，「那很難形容，大家呼吸感是有連在一起，那是很有力量的」。韓睿的加入對陳建寧而言，有如重新和主唱一起成長。以前他就像單引擎帶著F.I.R.衝，如今阿沁已成專業音樂老師，讓樂團變雙引擎前進。陳建寧說，知道這個團承載很多人的期盼，F.I.R.不是我們自己的事情，還要伴隨很多人繼續前行的動力。韓睿投入F.I.R.後，努力和身邊2位前輩學習，形容他們對音樂很「龜毛」，「就是視音樂為生命的人」，一旦可以更好就一定要做到，但是在音樂以外的生活，都像家人般互動問候。陳建寧不諱言，以前他對Faye和阿沁十分嚴格，彼此關係有如師生，總是「就音樂討論音樂」，私下幾乎沒有交集，現在他和阿沁、韓睿會從生活中討論音樂，一起看電影、聊電影，「這在以前是不可能的事情，可能當年壓力較大，但現在比較能跳脫很多事情去看，唯一不變的是對音樂品質要求。」談及F.I.R.樂團特色，陳建寧強調，他們的音樂辨識度並非僅單純架構在主唱聲音上，還包括編曲架構和表演方式等，Vocal（主唱）是音樂的一部分，但國外很多音樂的節奏、和絃、編曲、混音和詞曲創作，幕後都是來自團隊，辨識度是一個團隊造成的，現在還是聽的到F.I.R.的血液。F.I.R.承襲往昔，如今重獲翅膀繼續翱翔舞台，阿沁期許，因為是音樂團體，他們會努力把live演出的音樂性做得更精緻；韓睿則自勉要越唱越好，除了每天排出練唱課表，也會固定跑步訓練肺活量，並開始學習吉他，未來嘗試創作。陳建寧則像歌唱評審般叮嚀著韓睿，期勉她歌聲要持續進步，「因為除了有實力，也希望她要把唱歌當作專業研究，包括感情投入、表演型態，吸收所有精華，融入音樂作品中」。F.I.R.距上一張專輯發行已相隔約6年，此次配合新專輯22日在台北華山劇場舉辦「造夢者公益園遊會」，除了是F.I.R.睽違多年的台北公開演出，當天還邀請許多公益團體參與義賣，F.I.R.也會義賣新專輯，所得將全數捐出，邀民眾一邊感受音樂魅力，一邊做公益。（編輯：屈享平）1080621

【早安健康／梅默特．奧茲（心臟外科醫生、哥倫比亞大學外科教授）】21日超級食物計畫 在孩子心裡，還有 3 週才過生日，感覺像一輩子那麼長。對大人來說，3 週內完成一項重大計畫，感覺時間嗖的一聲就過去了。快與慢，只看當事人怎麼想。和一生的光陰相比，21 日短若一瞬間，只是無數個一瞬間中的一個。 我現在要求你的，就是騰出其中的一瞬間，給我 3 週，讓你： 澄清一下：我不是在叫賣「21 日減 21 磅」快速減肥餐，也不是暗示你在短短幾週內就能徹底改變飲食、減輕心臟疾病或治好糖尿病。 這是有理有據、步調適中的計畫，不會讓你感到被剝奪或餓到抓狂，滿腦子都是起司漢堡的影子。如果你老實遵守這項計畫，第 1 週就能減重 3、4 磅，將近 2 公斤—雖然減的多半是水分，但感覺超爽。 第2週還會再減 1、2 磅，到第 3 週結束時，可以減掉 7、8磅。由於菜單裡有很多令你飽足的餐點，雖然分量不多，卻能幫助身體滿足；拿人生中的一瞬間來換，實在很划算。 改變行為，需要21日 為什麼是 21 日？從 1960 年代開始，行為科學界就偏愛這個單位，後來廣為大家接受—要改變行為並建立習慣，21 日是合適的時間。這 3 週，你可以得到如下收穫：比以往攝取更多蔬菜，並與第二章所介紹的 5 大超級食物成為好朋友，事實上每一餐都會出現幾個好朋友。 你將食用可以降低貪嘴慾望的食物，你將遠離添加糖分的食物，重新訓練味蕾，這樣就不會再想念甜食了。你將吃到讓自己愉快的食物，取代讓自己有罪惡感的歡愉，你將會攝取健康的脂肪，分量比你以為「獲准」的更多，足以讓你感到飽足而愉快。你將學會更多家常餐點烹調法，且十分簡單。你會發現廚房裡有些技巧能增添食物風味，不需油炸、裹厚重醬汁，反而能保留蔬菜原味和營養價值，讓你的味蕾驚豔。 我的計畫把超級食物當主角，因為它們對身體更具主場優勢。記得第二章的教訓嗎？你的細胞和器官會立刻辨認和了解自己究竟吃了什麼東西。吃下超級食物時，身體知道這不是高度加工食物，會很清楚該把超級食物的營養素送到哪裡，促進整體健康。此外，超級食物的飽足感比較強，味道更豐富，也少有讓你發胖的垃圾成分。 有了這三十幾道好吃、容易飽足、料理輕鬆的菜色（全都擁有超級食物當食材），你不但會找到自己喜愛的食譜，也將重新找到烹調的樂趣。更重要的是，不理想飲食方式所造成的傷害，將可獲得逆轉。 大腦常常分不清渴和餓，！下一頁公開21日超級食物計畫，當成自己的「營養地圖」一生都受用！ 輕鬆達成 21 日超級食物計畫 如果你喜歡一絲不苟的遵照細節，大可分毫不差的執行 21日計畫，把它當成你的營養地圖。不過你也可以視個人健康的需求，換著吃，以配合自己的生活方式。 計畫中的早餐、午餐、晚餐、點心都可混搭，以你的滿足為主。最重要的是，我希望這項計畫可以輕鬆達成，為此我為讀者計算過所有的熱量：早餐每份低於 420 卡，午餐低於 430 卡，點心每天總計 400 卡以下，晚餐低於 520 卡—因此你完全不必擔心總熱量。我也附上一張採購清單，讓你輕鬆儲備食材。 現在你離更苗條、更健康、更快樂只有 3 週了，屆時你也會了解自己多麼想未來都這樣吃，一生不改。我們開始吧。 21 日計畫：基礎 這 3 週中的每 1 天，你都要吃 3 餐加 2 次點心。你可以遵照我替你構想的時程表，也可以自己從 5 種早餐、7 種午餐、21 種晚餐、21 種點心中任選組合。 假如你決定自己排時程表，只要遵守以下 5 項簡單規則即可： 本文摘自《修復身體的超級食物：全美知名醫學博士、健康權威教你， 吃什麼可以不藥而癒，修復失衡的身體。》／梅默特．奧茲（心臟外科醫生、哥倫比亞大學外科教授）／大是文化 … 延伸閱讀：

台南市1名19歲女子未婚懷孕，昨(20日)在租屋處產下1名女嬰，直到隔日凌晨室友察覺有異，被送往醫院後，她才向眾人坦承，剛生產完見女嬰滿身是血，以為已經死了，因此已丟棄在醫院垃圾桶。醫護人員隨後在急診室垃圾桶內發現女嬰屍體，目前已通報警方，並請檢察官相驗，等待擇日解剖。據中時電子報報導，該女子20日晚間在東區租屋處產下女嬰，室友在凌晨3時許見她身體虛弱、下體出血，趕緊叫救護車送她到區域醫院。想不到，女子卻暗中將女嬰裝進塑膠袋，佯稱是隨身物品，到醫院後就將女嬰丟棄至垃圾桶。女子起初謊稱是經痛出血，但醫療人員見她的情況更像是產後大出血，驗孕也呈陽性反應，卻始終找不到胚胎，一度認為是子宮外孕，於是將她轉至大型教學醫院。該院醫師診斷後認出女子是產後出血症狀，她才終於坦承，稍早剛生產完，但以為出生後滿身鮮血的女嬰已死，於是將她棄置在上間醫院急診室的垃圾桶。區域醫院接獲通知，在急診室找到已氣絕的可憐女嬰，趕緊通報警方；員警已報請檢察官相驗，將擇日解剖女嬰屍體，釐清真相。據報導，棄嬰的女子有交往對象，但家人直到事件爆發前，都不知道女兒懷孕，目前只希望一切低調處理，不讓女兒受打擾。台南市社會局呼籲，未婚懷孕者，可向各縣市政府的社會局處尋求協助，社工評估完資格會協助申請補助，緩解經濟壓力；若真的無力扶養，也有合格的媒合單位能協助安置，讓孩子可以得到最妥適的照顧。實習編輯／陳冠宇更多 TVBS 報導一口價！等電梯被狗咬 憤怒大媽求償3億 免費！ 苗栗市政府籲民眾拿容器來裝土 長榮確定提出告訴 40工會聲援長榮空服員罷工！ 烏龍指控父性侵2歲女 他衝醫院揚言自焚：害我家破人亡

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

台北市 / 游庭軒 綜合報導行政院長蘇貞昌昨(20)日在行政院會上指示，將會核定「協助單身及鼓勵婚育租金補貼試辦方案」，希望能讓青年人「敢婚、願生、樂養」。內政部政務次長花敬群指出，此方案將從今年9月起開始試辦，補助對象分兩種，一是20歲至40歲的單身青年，二是針對新婚2年內或育有未成年子女的婚育家庭，不同族群及地區的補貼，將有不同級距。預估單身族租金補貼2600元到4000元，婚育家庭租金補貼則為3000元到5000元，計畫將試辦一年。試辦方案的申請資格比目前的租金補貼大幅放寬，從每人每月所得須在最低生活費1.5倍以下，放寬至2.5倍以下；約為家庭年所得低於35%以下，即可申請租金補貼。若以台北市為例，單身青年或婚育家庭每人每月平均所得低於4萬1450元以下者，可申請補貼，新北市則為月收3萬6665元以下。▲ 租房示意圖(圖／翻攝網路)試辦方案的補貼將因縣市有所不同，單身、婚育家庭也有不同級距。單身租金補貼分成3級距台北市為每月4000元，新北市、桃園市、新竹縣市、台中市每月3200元，其餘縣市2600元。婚育家庭租金補貼則分成4級距台北市5000元，新北市、桃園市、新竹縣市、台中市每月4000元；高雄市、台南市每月3200元；其餘縣市每月3000元。花敬群表示，院長批示核准後，內政部將積極辦理，希望9月公告接受申請，預計11月就可以核撥，總預算11億左右，預計試辦一年，預計將有2萬4000位單身年輕人及新婚與育兒家庭可受惠，順利的話就會跟租金補貼的其他政策融合持續推動。 原始連結 更多華視新聞報導單身 婚育租屋補貼 最高每月5千韓國瑜批"不光明磊落" 政院回擊：沒興趣黑韓

中國時報【楊漢聲╱台東報導】屏東科技大學農企業管理系20日一早帶領國際碩士學位學程班，有29名來自泰國、印尼、馬來西亞，外蒙古等國的國際學生參訪，學生們實際觀摩智慧農業區塊鏈技術的應用與相關設備等，同時透過大數據避開農業災損等問題。全球第1位將區塊鏈技術導入稻米產業，也是全台第1個取得清真認證的池上青農魏瑞廷，教導學生們實際觀摩智慧農業區塊鏈技術的應用與相關設備等，及如何有策略性的投資與運用有限資源獲得最大效果。屏東科技大學農企系主任黃文琪表示，第一次認識青農魏瑞廷是在台灣大學舉辦的「區塊鏈技術在農業金融創新與應用座談會」上，由於他的創新思維，有別於傳統農業，且又是全球第一位將區塊鏈技術結合農業，順利將在地農產推向國際，值得作為國際碩士學位學程班學生的農企業參考對象，也算是另一種台灣農業之光。參訪過程中，來自泰國Orachos學生提問，返鄉多年又遭遇到什麼困境？青農魏瑞廷表示，目前務農人口處於高齡化，農村發展需要心血注入活化，正因如此，魏瑞廷為改變農村高齡化的困境，鼓勵青年返鄉，才試著藉由將科技導入農業打造具時尚感的智慧農業，讓務農也能跟得上時代，成為名副其實的「稻潮人」，藉此成為吸引青年返鄉務農，將傳統農業朝新農業發展邁進。最後外籍學生們說，佩服魏瑞廷運用區塊鏈科技及清真認證，以自身力量，單打獨鬥，將在地農產順利銷售，也紛紛表示運用科技技術，投入新農業產生濃厚興趣，相約下一期作一定要到池上體驗當一日科技農夫，實際感受科技帶給農業的幫助。